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旅の友「空弁」。館長が実際に食べた空弁を中心に、日本全国の空弁を紹介します。
◆その他の空弁(14種類収蔵) JUCHHEIM(運賃に含まれる) 2006年1月1日に福岡発羽田行機内で入手
全日空国内線の主に幹線で設定される特別席「スーパーシートプレミアム」の日中便で提供される茶菓。提供内容は日により異なるが、2006年元旦の便では写真のとおり、神戸の洋菓子屋「ユーハイム」の東京・丸ビル店「ユーハイム・ディー・マイスター」のバームクーヘンや焼菓子などの詰め合わせが出てきた。ソフトドリンクやアルコールも無料提供。朝夕の便であれば軽食が出てくる。 日本航空と全日空の国内線で過去約20年に渡り親しまれた特別席「スーパーシート」について、日本航空は2004年6月に料金を1,000円に値下げした「クラスJ」に変更、全日空は同年12月に別体系運賃により料金を値上げした「スーパーシートプレミアム」に変更、両社で初めて差が付いた。 その勝ち負けははっきりしないが、航空は鉄道と異なりエグゼクティブの利用もあるので、国際線と同じようにクラス間の価格差を大きく取って、運賃水準を気にしない利用者から多くの収益を上げるほうが賢そうに思える。なお、トラブル続きの影響が大きいが、2005年度決算では日本航空が赤字で全日空が黒字という結果が出ている。 【ユーハイム・ディー・マイスター 丸ビル店】東京都千代田区丸の内2−4−1 丸の内ビルディングB1 TEL:03(5220)3301 http://www.juchheim.co.jp/die-meister/
すしセット(320円) 2007年7月22日に成田空港国内線搭乗待合室売店で購入
仙台空港へ行くのに、わざわざ成田便を手配して空弁を探し回ったが、買えたのは結局こんなものだけ。おいなりさん2個とサラダ巻4個を透明なプラ製パックに詰めた、空弁ブーム以前の空港売店や、駅の立ちそば屋や、スーパーの総菜コーナーで売られるタイプの純機能性商品。成田空港に空弁があるという記事や噂はあるが、そんなものはどこにあるのだろうか。 【成田国際空港】1978(昭和53)年5月21日開港 千葉県成田市三里塚地区 http://www.narita-airport.jp/jp/ 【正和フード丸正春株式会社成田営業所】千葉県成田市三里塚御料1−240 TEL:記載なし http://www.marusho-foods.co.jp/showaf-marushoharu.html 玄海焼さば棒寿司(1,050円) 2005年4月17日に成田空港搭乗待合室軽食堂で購入
成田空港第1旅客ターミナルの搭乗待合室エリアをくまなく探して唯一見付けた空弁らしき商品。 酢飯に焼鯖を載せて、発泡材を板にしてラップで巻いて、布目の白紙を巻いてシールを貼り、竹皮風の紙で包んで輪ゴムで留めて、掛紙を巻いて針金で留めて荷札を付ける、福岡空弁タイプの小柄な棒寿司。焼鯖棒寿司に外れはないが、成田で玄海を売るのは違和感しかない。 空弁ブームが成田に届いていない理由は、空弁ブームの裏返しと言える機内食と長い搭乗待ち時間の存在や、あるいは検疫や輸出入の問題もあるのだろう。千葉県が強硬に反対し旧運輸省も難色を示す羽田空港の再国際化が実現すれば、成田空港に来る国内線も増えるだろうから、きっと羽田と同じような状況になるのだろう。 【成田国際空港】1978(昭和53)年5月21日開港 千葉県成田市三里塚地区 http://www.narita-airport.jp/jp/ 【有限会社ミユキ】福岡県北九州市小倉南区田原新町2-9-12 TEL:093(475)6475
ますのすし(1,300円) 2004年7月31日に富山駅コンコース駅弁売店で購入
1912(明治45)年に登場したという、今や駅弁の範ちゅうを超えて富山名物となった超有名駅弁。富山以外でも簡単に入手できるが、北海道・森駅「いかめし」と異なり駅でも大量に販売する。中身は説明するまでもないかもしれないが、丸い木容器の中で富山産コシヒカリ使用の酢めしの上にピンク色のますを敷き詰めて、笹の葉でくるんでフタでしっかり押した押寿司。 付属のナイフでケーキのように中心から切り刻むのが正しい食べ方。量の多さは駅弁随一で、同行者と分けて食べたい。2段重ねの2,500円のものをひとりで平らげることができれば、テレビの大食い選手権の予選突破も近い。日持ちがする駅弁なのでおみやげや持ち帰りにも最適。普通の駅弁は製造後8時間前後で廃棄となるが、こちらは製造後20〜30時間が一番の食べ頃という。2004年度JR西日本「駅弁の達人」対象駅弁。 価格は購入当時で1,100円。2006年8月1日から原材料の高騰を理由に1,300円へ値上げ。おそらく他社の同種製品も同価格に値上げされていると思う。 【富山空港】1963(昭和38)年8月20日開港 富山県富山市秋ケ島30 http://www.toyama-airport.co.jp/ 【株式会社源】富山県富山市南央町37−6 TEL:076(429)3100 http://www.minamoto.co.jp/ ますの寿し(1,100円) 2003年10月11日に富山空港ターミナルビル内売店で購入
駅弁屋でない業者さんが作る、富山名物ますのすし。容器本体の構造の小異とパッケージのデザインを除き、駅弁のますのすしと同一と思って蓋を開け笹を開いたら、写真のとおり真っ白な酢飯が出てきて驚いた。添付のしおりを読むと、家庭で皿に移して食べることを想定し、マスの身を底に敷しているようだ。つまり、駅弁ではなく土産品。味は駅弁版に近い。旅行ガイドブックによると、納得できないものは売らない主義の業者さんだとか。 富山空港の売店にはますのすしコーナーがあり、棚に何種類もの「ますのすし」「ぶりのすし」が積み上げられていた。羽田・富山間の航空路はJALの時刻表によると176マイルの距離であるが、これは直線距離での計測で実際には三千米級の山々を避けて迂回するため、所要時間は羽田・伊丹間278マイルと同等の60〜65分。 【富山空港】1963(昭和38)年8月20日開港 富山県富山市秋ケ島30 http://www.toyama-airport.co.jp/ 【株式会社川上鱒寿し店】富山県富山市丸の内1丁目2−6 TEL:076(432)5129 ますの寿し(1,100円) 2003年10月11日に富山空港ターミナルビル内売店で購入
駅弁屋でない業者さんが作る、富山名物ますのすし。容器の構造は上記の天地反転ますのすしと同一、パッケージの構造はやはり他のますのすしと同一。中身も見慣れたもので、味も他と同じように良好。あらゆる面で平均点的で無難な感じで、パッケージやしおりのどこかに何か特徴的な一押しが欲しかったところ。 富山名物ますのすしはかつて市内を流れる神通川のサクラマスを使っていたが、他の多くの地場産名物と同様、需要の拡大と供給の縮小により、製法や調味に伝統を残しながら、原料は北海道産や海外産のマス類を使っているそうな。近年は食品表示が厳しくなる一方なので、原材料名には「鱒(サケ類)」などと書かなければならない模様。 【富山空港】1963(昭和38)年8月20日開港 富山県富山市秋ケ島30 http://www.toyama-airport.co.jp/ 【株式会社 高田屋】富山県富山市丸の内1丁目 TEL:076(432)4774
特選あなごずし(750円) 2006年1月7日に横浜松坂屋駅弁空弁大会で購入
小松空港の空弁としてデパートの催事で販売されていた棒寿司。商品名と中身写真を描いた小さな紙箱に、竹皮を模したさらに小さな紙箱を詰め、その中に柔らか穴子の棒寿司が1本入っている。 JR敦賀駅の駅弁屋として歴史と定評がある業者の製品なので、品質は十二分。ただ、本当に小松空港で買えるのかは分からない。少なくともパッケージ記載の空弁マークが付く商品を、空港で買えることはないらしい。 小松飛行場は1944(昭和19)年11月の開港で、昭和30年代には旅客便も飛んでいたが、1961(昭和36)年12月の告示により正式に軍民共用飛行場となった日を開港日と扱っているようで、2001年に開港40周年を祝っている。 【小松飛行場】1961(昭和36)年12月開港 石川県小松市向本折町 http://www.pref.ishikawa.jp/k_air/ 【株式会社塩荘】福井県敦賀市道ノ口62−7 TEL:0770(22)4683 http://www.shioso.co.jp/ はも寿し(1,200円) 2006年1月7日に横浜松坂屋駅弁空弁大会で購入
小松空港の空弁としてデパートの催事で販売されていた棒寿司。商品名を描いた小さな紙箱に、竹皮を模したさらに小さな紙箱を詰め、その中にコリコリはも寿司が1本入っている。 JR敦賀駅の駅弁屋として歴史と定評がある業者の製品なので、品質は十二分。ただ、本当に小松空港で買えるのかは分からない。少なくともパッケージ記載の空弁マークが付く商品を、空港で買えることはないらしい。 福井県には1966年開港の福井空港があるが、金沢と福井の中間という立地の小松飛行場で1973年11月に旅客便ジェット化が実施されると旅客を喰われ、1976年4月には定期航路が消滅。対抗の前提となる滑走路延長に地元住民が反対している間に時代が変わり事業は事実上凍結、自家用小型機やグライダーの発着地として生きていくことになった。 【小松飛行場】1961(昭和36)年12月開港 石川県小松市向本折町 http://www.pref.ishikawa.jp/k_air/ 【株式会社塩荘】福井県敦賀市道ノ口62−7 TEL:0770(22)4683 http://www.shioso.co.jp/
元祖かに寿し(920円) 2004年12月30日に鳥取駅コンコース駅弁売店で予約購入
1952(昭和27)年に登場したカニ寿司駅弁の元祖。保存技術の開発で一年中カニ駅弁を提供するようになったのも鳥取が元祖である。カニを描いたボール紙のケースに、またカニを描いた掛蓋をかける八角形の容器が入り、その中で、因幡米の酢飯を覆い隠すようにカニのほぐし身とカニ足が錦糸卵と共に敷き詰められている。 地元でも親しまれる人気駅弁だが、駅弁大会などで遠隔地へ輸送された商品は酢が強くてカニの風味を感じられず、しかし現地で購入したらそんなことはなく、まるで別物のようなカニの光沢と風味にうっとりした。2004年度JR西日本「駅弁の達人」対象駅弁。 【鳥取空港】1967(昭和42)年7月31日開港 鳥取県鳥取市湖山町西4丁目110−5 【株式会社 アベ鳥取堂】鳥取県鳥取市富安2−28 TEL:0857(26)1311 http://www.abetori.co.jp/ いかすみ弁当 黒めし(1,000円) 2005年3月5日に日本橋三越の弁当大会で購入
2004年8月頃の登場。竹と経木の丸いわっぱを、インパクトあるデザインの真っ黒なボール紙にはめる。ラップを介して容器に入る中身は、イカ墨でほのかに黒く染まった、げそ混じりの水気の多い柔らか御飯の上に、やはり柔らかい小イカが4ハイとイカ団子が2個に山ごぼう数本。見た目にお笑い系なのに風味は本格派で、ロングセラーになる予感。2005年6月12日にTBS系列で放送された「日本列島 駅弁88ヶ所」で日本一の駅弁に選ばれ、以後の駅弁催事ではこれが売り文句となっている。 【鳥取空港】1967(昭和42)年7月31日開港 鳥取県鳥取市湖山町西4丁目110−5 【株式会社 アベ鳥取堂】鳥取県鳥取市富安2−28 TEL:0857(26)1311 http://www.abetori.co.jp/
山陰の味 とび魚 地伝酒入り あご野焼(735円) 2008年6月20日に米子空港ターミナルビル観光売店で購入
米子空港の売店で売られていたジャンボちくわ。空弁どころか弁当とも呼べない土産物で、現地でも空弁としての紹介はなかったが、本日今朝の出来立てと称してホカホカの状態で販売されており、買って搭乗待合室や機中で食べる空弁と見なした。 透明な袋と商品名などを記載した半透明な袋で二重に包まれた、あご(トビウオ)を使ったちくわが1本。縦笛にもできるビッグサイズだから身厚かつ頑丈で、すると硬く大味かと思ったらそうでもなく、少々塩気が強いと思うが身の風味とサクサクした食感は、普通サイズのちくわとたいして変わらない。なお、通常はスライスして食べるものらしい。 米子空港では1996年の滑走路延長(1500m→2000m)の前から、滑走路を2500mへ延長する計画があった。しかし西側はその滑走路延長で中海に喰い込ませる際に漁業補償交渉が泥沼化した経緯があり、それ以上の延長は漁民が許さない。東側は陸地だがJR境線が直近を通っており、その移設はJRが許さない。騒音悪化や公共事業そのものに対する反対運動もあり、一方で航空需要増加対応や地域振興を求める推進運動もあった。 そんなゴタゴタを10年近く続けて、2003年にようやく、JR境線と県道を迂回させて滑走路を東側へ延伸する事業が国の手で始まった。2008年6月15日にJR線の迂回が完了し、線内に米子空港という名前の空港アクセス駅が開業している。しかし毎時1〜2本のローカル線のダイヤは航空便との接続や連携を考えておらず、駅と空港の行き来も1年以上は仮設状態となる。延長滑走路の供用も当初予定より遅れて2010年頃となる見込み。 【米子空港】1943年開港 鳥取県境港市小篠津町20 【寿隆蒲鉾株式会社】島根県八束郡東出雲町揖屋3548−2 TEL:0852(52)2003 http://jutaka.co.jp/ 吾左衛門寿し 鯖(1,774円) 2004年12月30日に米子駅で予約購入
1978年に登場した米子の名物駅弁で、駅弁大会の常連。鳥取米ヤマヒカリの酢飯と境港の鯖を一緒に北海道日高産の昆布で巻き、竹皮でくるんでビニールで密封しボール紙の容器に収納している。食べるときは付属のプラスティック製ナイフで切り分ける。分量も価格も味の良さもひとりぶんではなく、お土産として持ち帰り自宅で食べるのが便利だろう。アメリカ・ロサンゼルスでも発売されているらしい、2004年度JR西日本「駅弁の達人」対象駅弁。 写真の鯖の他にアジとタイとマスに、冬期限定のカニの5種類がある。米子は島根県ではなく鳥取県の西端で、そのために出雲の地域には県別に米子空港と出雲空港の2空港が開業、税金の無駄遣い極まりない。 【米子空港】1943年開港 鳥取県境港市小篠津町20 【株式会社 米吾】鳥取県米子市弥生町8−27 TEL:0859(33)2221 http://www.komego.co.jp/
おやき(157円) 2008年1月1日に松本空港ターミナルビル内土産売店で購入
信州の観光売店で、おやきを売らないところはないと思う。松本空港にも当然に存在した。白い生地の中には山菜ではなくカボチャが詰まり、余所者としてはちょっと不満。 一日にプロペラ機が2往復するだけの空港だから、2箇所の土産物売店に空弁やおにぎりやサンドイッチのようなテイクアウトメニューがないのは仕方がない。しかし、羽田便のない地方空港は苦戦を免れられないとはいえ、名物のないさびれたローカル駅でもとりあえず全部詰めておく名産紹介ガラスケースの半分は、JASその他の航空機模型。地元にも見放された哀れな空港を象徴する光景に見えた。リムジンバスもついに、訪問半月後の1月15日限りで廃止された。 【松本空港】1965(昭和40)年7月16日開設 長野県松本市大字空港東 http://www.matsumoto-airport.co.jp/
空翔ぶ天むす(680円) 2008年1月14日に京急百貨店駅弁催事で購入
百貨店の催事場で県営名古屋空港の空弁として売られていた商品。催事屋製空弁マークを付けて中身の写真を掲載する小さなボール箱の中に、天むすが4個、手羽先が2本、守口大根が少々。現地に実態のない催事商品だろうから、搭乗待合室や機内での消費に向かないこの内容で、しかもお手ふきを添付しなくても構わないのだろう。 【名古屋飛行場】1944(昭和19)年開港 愛知県西春日井郡豊山町 http://www.nagoya-airport-bldg.co.jp/ 【株式会社一代目】愛知県北名古屋市高田寺屋敷438 TEL:0568(24)1201
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